以快打慢各电商生鲜大战白热化全茸紫菀

以快打慢各电商生鲜大战白热化

黑龙江五常的2014年第一批新米、大凉山盐源摩梭族婚礼必备的苹果，宁波渔民在东海所撒下的第一网活鱼，还有来自新疆特克斯的黑小麦、喀什的棉花……在9月所迎来的农产品丰收季，时令农产品开始进行迁徙之旅。曾经这些地标性农产品由于交通运输的局限，品鉴范围仅限本地，方圆不过几十里。有了冷链物流，又有了网络渠道，这些边陲的、山区的、限量的农产品才有望飞入寻常百姓家。大约也正是因为如此，近期生鲜产品在网络上发力越来越显著。又到收货季节，来自9大农业省区的大米、新鲜蔬果以及东海海域的海鲜等，从田间地头渔船上，经由鼠标一点，最快有望48小时送达到你的手里。而各大电商的生鲜大战也拉开了序幕。

产地直采9大农业省区农产品同期进行

9月10日，淘宝时令农产品迁徙之旅正式开始，依次通过发现新疆、中国(象山)开渔节、西果东输、北米南下四大板块来进行，所涉及丰收区域蔓延黑龙江、四川、云南、新疆等9大省区，预估线上流通的近200种农产品将超过3000吨。其中，发现新疆有350家新疆商家参与，其与西果东输两大活动将新疆、陕西、山西、四川、云南五大省份的近200种农产品全部囊括，和田石榴、吐鲁番红提、大凉山盐源的苹果，陕西周至翠香猕猴桃都将从果园采摘后直接进行配送。此外，特克斯八卦城的特产黑小麦，天山哈萨克单胎乳小羔羊、汗血宝马等也首次走出新疆运往全国各地。

溯源机制 扫码就能知道产品的来龙去脉

据悉，淘宝将启动最为严格的溯源机制，在西果东输活动中，所有的水果将会拥有单独的二维码“身份证”，消费者通过扫码可以清晰地知道水果采摘的农产品基地以及基地相关情况介绍，并详细追溯水果从采摘到你手中的整个流通过程。

如何保证及时物流，不浪费天赐，也不浪费天时呢？据悉本次淘宝将采用“水果还在树上，消费者即可下单”的预售方式，确保商家在蔬果成熟后能第一时间采摘、包装以及配送。从田间枝头渔船上，最快有望48小时送抵全国。为了让消费者品尝到最新鲜的海产品，在渔船出海之际，淘宝和商家也将派出配备有冷库等装备的返航船，将每天新鲜捕捞的海鱼进行在船上进行初步加工，包装以及进行冷库锁鲜，在抵岸后立刻全程冷链配送，最快48小时从深海捕捞到送到淘宝用户的餐桌。

经营“食鲜记”微信菇菌专卖店的张先生告诉记者，它们家的松茸也是产地直运，24小时送达，他送给酒店大厨看，都说以前没有见过这么新鲜的松茸，而且之前的采购价一斤都要500元，现在零售也只不过两三百元，可见网络对时令产品的巨大影响。

预售模式 基础农产品获得最快捷的流通

曾几何时，农民的丰收一度与“滞销”等字眼挂钩。网络通过直接对接最好的农产品基地和农场，在丰收前预售农产品的新农业模式，一方面让农民的议价能力获得充分的保证，农产品能获得最快捷的流通；另一方面也让消费者能真正的享受到高品质的新鲜农产品。

据悉，在去年，仅淘宝一个平台就有77种农产品在线上以超过500%的增幅增长。在2013年8月，消费者在5小时内买走了29吨的无核白葡萄，在3天内买走了超过10万份共计112吨的青皮鲜核桃，这也一举让新疆摆脱了只能线上卖“八大干”的尴尬局面。基础农产品更是迎来了线上发展的增长爆发期，以大米为例，在1-8月份，在淘宝上的购买人数比去年同期增长了1400倍，在4月份挑食的单次活动中，7天时间消费者就就淘走了200吨大米。除了淘宝，本来生活也是大宗的生鲜售卖场。褚橙的红火一度成为营销佳话，结合《舌尖上的中国2》的热播把华子鱼、手工面条推上风口浪尖。1号店的生鲜产品则更走礼品化路线，进口产品占了大多数，很多还是礼盒装的。

●要看清预计发货时间，计算那几天是否在家。如果正好赶上出差，运来的水果蔬菜鱼可是不等人哦。

●海鲜最是怕热的，所以就算管理处或者保安能帮你接收水果，也未必能帮你接收海鲜，最好家里经常有人才好定。

●购买稀有农产品，虽然相对便宜，但是相比菜市场还是贵的，要有选择，最好挑选跟普通产品味道差别大的，才有购买价值。

网络生鲜有趋同化的倾向

从现在来看，网上卖稀缺农产品的确是一个解决供需矛盾的好方法。但当一条通道打开时，总也会有些过热的倾向。比如现在打开淘宝的首页和本来生活的首页，都能看到两家电商在用大篇幅的广告位推广自己的东海海鲜，不同的只是一个叫“开渔节”，一个叫做“捕捞记”。销售手法同样都是采用了预售的方式。淘宝的产品会更丰富，而且用了众筹渔船的概念和噱头。而本来生活跟东海有关的产品就只有小黄花鱼、舟山带鱼、竹节虾，剩下的就是新西兰青口、厄瓜多尔白虾、挪威三文鱼、北海道扇贝之类进口产品了。还有就是现在是红心猕猴桃的收货时节，所以几乎每个有水果卖的网站都会有红心猕猴桃在卖。虽然价钱的确比之前的便宜，但还是有点审美疲劳。

@红樱桃：去年我也在淘宝定了地标水果。拿到手质量是非常不错，尤其是阿克苏糖心苹果，甜得不像真的。可是美中不足就是等的时间太长了。等了大概有两个月，等到我都快忘了才寄过来。所以买这些预售产品都要记性好，还要有耐心。

@无法估计：我觉得这些网上卖的水果啊，蔬菜啊都是歧视单身人群的。一买都要一箱，买回来都要玩命吃，而且吃到吐。虽然是比线下的好，有的比线下的便宜，但也还是吃不消。

制图：李蓓

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